ร้านคำพูน สไตล์คลาสสิก เซ็นทรัลเวิลด์

10 ต.ค.

ร้านคำพูน สไตล์คลาสสิก เซ็นทรัลเวิลด์

วันนี้จะพาไปกินที่ร้านคำพูน ครับเป็นร้านอีสานขนานแท้ แต่ภายในร้านนั้นเน้นการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก เด่นเรื่องการใช้ไม้ในการตกแต่งครับ ด้านในจำลองรูปแบบโต๊ะสำหรับการนั่งรับประทานอาหารที่เหมือนกับนั่งอยู่ภายในบ้าน ด้านนอก จำลองเป็นสวนอันร่มรื่น มีต้นไม้ใหญ่กลางลานแผ่กิ่งก้านสาขา ด้านซ้ายขวาเป็นม่านไม้ไผ่ ที่นำลำต้นไผ่มาเรียงต่อกันอย่างเก๋ไก๋ ส่วนรสชาติอาหารของที่ร้านคำพูนนี้ ขอบอกว่าค่อนข้างจัดจ้านและยึดต้นตำรับแบบคนอีสานมาเลยทีเดียวครับ เมนูเด็ดๆ ของร้านนี้ก็มีหลายจาน เช่น ตำโคตรมั่ว เมนูชื่อสะดุดหู ที่ครีเอตต่อยอดมาจาก ตำซั่วและตำมั่ว อย่างที่รู้กันว่าตำซั่ว คือ ตำขนมจีน ขณะที่ ตำมั่ว คือ ตำขนมจีนใส่หมูยอ และถั่วงอก ส่วน ตำโครตมั่ว เป็นสเต็บขั้นที่สาม คือ นอกจากจะตำใส่ขนมจีน หมูยอ และถั่วงอกแล้วยังใส่แหนม และผักกาดดองเพิ่มความแซ่บเข้าไปอีก รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ใครไม่สันทัดอาหารรสจัด รสเผ็ดก็บอกทางร้านให้ใส่พริกตามจำนวนเม็ดที่ต้องการได้เลยครับ ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด ไก่ย่างหมักซอสสูตรเฉพาะของคำพูน ส่วนข้าวเหนียวนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก่อนนำไปชุบกับแป้งผสมไข่ แล้วนำไปทอด ออกมาไซส์ขนาดเท่าลูกกอล์ฟ เสิร์ฟมาบนแผ่นไม้รองด้วยใบตองสด ยำวุ้นเส้นไส้กรอกอีสาน ซึ่งเป็นการนำยำวุ้นเส้นที่เราคุ้นเคยกันดี มาดัดแปลงให้มีรสชาติแบบอีสานด้วยการใส่ไส้กรอกอีสานลงไปยำร่วมด้วย ต้มแซบเนื้อตุ๋น ที่รสชาติแซบไม่เบา และเมนูอื่นๆ เช่น ซุปมะเขือ (ตำมะเขือ) หมกปลาซ่อน แกงเปรอะ หรือแกงหน่อไม้ ปลาร้าสับ งานนี้ไม่ต้องปรุงรสด้วยผงนัว ก็รับรองว่านัวแน่นอนครับ ร้านอยู่ที่ ชั้น 7 ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.00-21.00 น. ครับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: