ร้านเป็นลาว อาหารอีสาน ที่เขาใหญ่

4 พ.ย.

ร้านเป็นลาว อาหารอีสาน ที่เขาใหญ่

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราไปกินร้านอาหารอีสานที่ชื่อว่าเป็นลาว กันครับ อ่ะแหม ผมไม่ได้ว่าใครนะครับอิๆๆ แต่ว่าชื่อร้านนี้ชื่อว่าร้านเป็นลาวจริงๆครับ เป็นอื่นไปไม่ได้นอกจากเป็นลาวอย่างเดียว แถมยังเคยออกรายการ SME ตีแตก ของคุณปัญญา เจ้าของบริษัทเวิร์คพอยท์อีกด้วยครับ เรามาดูความเป็นมาของร้านเป็นลาวกันก่อนเลยครับ ค่อยไปกินกันให้อิ่มเต็มที่เลย

ร้าน เป็นลาว ก่อกำเนิดจากกลุ่มเพื่อนพ้องน้องพี่ที่มีเชื้อสายลาว ด้วยความตั้งใจที่จะทำอาหารจากดินแดนภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือ “อีสาน”  (อันเป็นส่วนหนึ่งของผืนแผ่นดินใหญ่สุวรรณภูมิหรืออุษาคเนย์โบราณ ) ซึ่งมีร่องรอยวัฒนธรรมและอารยธรรมที่ต่อเนื่องมาเป็นระยะเวลายาวนานไม่ต่ำกว่า ๕,๐๐๐ ปี ที่สะท้อน “ตัวตน” ของความเป็นชาว “ลาว” ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันได้ตั้งรกรากอาศัยทำมาหากิน กระจายตัวกันอยู่ทั่วทุกหัวระแหงทั้งในประเทศไทยและไปยังถิ่นต่างๆ ทั่วโลก ด้วยเหตุนี้เจ้าของร้านจึงสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ จนเป็นที่ถูกใจลูกค้าที่แวะมา และต่างชมเป็นเสียงเดียวกันว่า แต่ละเมนูอร่อย ถูกปากทุกคนที่ชื่นชอบอาหารไทยอีสานประเภทส้มตำ ร้านนี้นอกจากส้มตำจะมีทุกชนิดแล้ว ยังมีต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน, ไก่นาย่างสมุนไพร, ซี่โครงหมูหมักไวน์แดง และที่เด็ดไม่แพ้กันก็คือ แกงอ่อมปลา

แม้ว่าบางครั้ง “ลาว” ถูกนำมาใช้เป็นคำแทนความหมาย “ความไม่ทันสมัย” “ความล้าหลัง” ฯลฯ สะท้อนการดูถูก ดูหมิ่น เหยียดลาว  การแยกชนชั้นวรรณะในสังคม เป็นการไม่ให้เกียรติซึ่งกันและกันแก่ทั้งชาว “ลาว” ที่อาศัยในประเทศไทยและในประเทศลาว ( หรืออาจจะมีอยู่ในทุกสังคมก็ว่าได้ ) แต่หากเราเหลียวมองสิ่งก่อสร้าง แรงงานรอบๆตัว ผลผลิตจากการเกษตร ที่ขับเคลื่อนสังคมไทยเราอยู่นี้  คงจะเห็นว่า คนที่เราเรียกว่า “เป็นลาว” นี้เป็นชนกลุ่มใหญ่ที่เป็นแรงงานสร้างสรรค์ ขับเคลื่อนสังคม ไม่ว่าจะอยู่ในที่แห่งใดก็ตาม ด้วยเหตุนี้ เราจึงหวังว่า อาหารรสชาติ “ลาว” แท้เช่นนี้จะทำให้ท่านหวนคิดถึงส่วนหนึ่งความยิ่งใหญ่ของ “พลังลาว” จากสองฝั่งโขง

เป็นยังไงครับ ประวัติของร้านอาหารอีสาน อยากให้เพื่อนๆได้รู้ที่มาที่ไปกันจะได้อรรถรสในการรับประทานอาหารอีสานได้อย่างดีทีเดียว ที่ขาดไม่ได้ก็คือเมนูที่เราจะแนะนำครับ ได้แก่ ตำไทย ตำปู ตำลาว ตำปูปลาร้า ลาบปลาดุก ลาบหมู ลาบเนื้อ น้ำตกเป็ด ซุบหน่อไม้ ตัวหวาน อ่อมไก่ คอหมูย่าง เนื้อแดดเดียว ไส้กรอกอีสาน ยำถั่วพลู จริงๆ แล้วยังมีเมนูที่น่าสนใจอีกเยอะครับ แต่อยากให้เพื่อนๆ ได้ไปสัมผัสเองดีกว่า จะได้บรรยากาศและรสชาติที่ต้องบอกว่า เป็นลาวแท้ๆ เลยครับ
ร้านเป็นลาว ตั้งอยู่ที่ 7/1 หมู่10 ถนนกุดคล้า-ผ่านศึก ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง นครราชสีมา เชิญมาชิมกันให้ได้นะครับ

http://www.weewar.com/user/MisterClean
http://current.com/users/Hardwood2012.htm
http://themeforest.net/user/pethair

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: