ร้านครัวบ้านไทยไม้หอม อาหารอีสานรสแซ่บ บ้านทรงไทย
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ขอพาเพื่อนๆไปร้านอาหารอีสาน ครัวบ้านไทยไม้หอม โดยมีครูแต๋ง จิตธนา อินทุยศ อาจารย์ประจำโรงเรียนบางกระทุ่มพิทยาคม จ.พิษณุโลก และอดีตโค้ชวอลเล่ย์บอลทีมเยาวชนระดับแชมป์ภาคเหนือและแชมป์ประเทศไทย คือเจ้าของครัวบ้านไทยไม้หอมดังกล่าว ครูแต๋ง เล่าว่า เดิมทีเปิดเป็นร้านกาแฟ โดยเลือกใช้กาแฟแบรนด์ยี่ห้อดังของ “ดอยช้าง” เพราะครูแต๋งเคยเดินทางไปชมแหล่งผลิตกาแฟยี่ห้อนี้กันถึงที่ นั่นก็คือ ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย นั่นเอง
แล้วเมื่อครูแต๋ง เห็นขั้นตอนการผลิตแล้วจึงมั่นใจว่าคุณภาพของกาแฟดอยช้างกับรสชาติกลมกล่อมหอมละมุนต้องถูกปากคนไทยแน่นอน จึงนำกาแฟยี่ห้อนี้มาใช้ และก็ได้ผลเพราะคนไทยรู้จักและชื่นชอบกาแฟดอยช้างเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แต่ละวันจึงมีคนรักกาแฟสดแวะเวียนมาจอดรถแล้วสั่งกาแฟแก้วโปรดกลับไปทุกวัน และด้วยความน่ารักของร้านที่นำบ้านแบบน็อคดาวน์ทรงไทยมาประยุกต์ใหม่ให้เป็นร้านกาแฟดีไซน์อบอุ่น รายล้อมไปด้วยไม้หอม เช่น โมก สายหยุด จำปี จำปา ฯลฯ สอดแทรกด้วยไม้มงคลอีกนานาชนิด ทำให้ร้านกาแฟดูน่านั่งและสบายตา ต่อเมื่อมีลูกค้ามากขึ้น และทุกคนต่างถามถึง “อาหาร” ครูแต๋งจึงแตกไลน์การให้บริการโดยเพิ่มอาหารไทยสไตล์พื้นบ้าน และอาหารอีสานรสแซ่บเข้าไปด้วย
ครูแต๋งไปตลาดเช้าเองทุกวัน ที่เลือกไปตลาดบางระกำ (อ.บางระกำ) เพราะว่าใกล้ร้านและตลาดก็อยู่ติดกับเแม่น้ำยมด้วยครับ แม่ค้าจะมีปลาแม่น้ำสดๆ มาขาย เราจึงได้ของสดมาทำให้ลูกค้าได้ทานกันทุกวัน ส่วนเมนูอาหารที่ลูกค้าทุกคนลงความเห็นแล้วว่าแซ่บถึงใจ ครูแต๋ง บอกว่า ต้องยกให้อาหารพื้นบ้าน โดยเฉพาะเมนูที่ทำจากปลาแม่น้ำจะขายดีเป็นพิเศษ ส่วนอาหารอีสานก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นประเภทส้มตำ ลาบ น้ำตก หรือปลาเผาเกลือ คือเมนูโปรดที่ลูกค้าแทบทุกโต๊ะต้องสั่ง ที่สำคัญราคาอาหารของที่นี่ก็ย่อมเยา แม้บางเช้าจะหาปลาสดๆ ยากเย็นก็ตาม นี่จึงเป็นอีกเสน่ห์หนึ่งของครัวบ้านไทยไม้หอมที่ลูกค้าหลายคนยอมรับแล้วว่า คุ้มค่าจริงๆครับ
เวลาเปิดให้บริการของ ครับบ้านไทยไม้หอม เปิดตั้งแต่ 06.00-18.00 น. ทุกวัน ใครที่กำลังเตรียมตัวจะเดินทางไปสัมผัสลมหนาวทางภาคเหนือ หรือใช้ทางหลวงหมายเลข 117 (นครสวรรค์-พิษณุโลก) บริเวณกิโลเมตรที่ 101-102 ฝั่งขาขึ้นเหนือไปนครสวรรค์ ก็อย่าลืมแวะไปฝากท้องกับอาหารรสชาติอร่อยๆ หรือแก้ง่วงกันด้วยกาแฟกลิ่มหอม หรือจะฝากทั้งหนังท้องและหนังตาไว้ที่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ไม่มีใครว่า เมื่อลมหนาวพัดผ่านมา ช่วงเวลาแห่งความสุขก็เกิดขึ้นในหัวใจของนักเดินทางอีกครั้ง ถ้าเพื่อนๆที่ขับรถอยู่แล้วรู้สึกง่วงนอน พอได้ทาน อาหารอีสานรสแซ่บ แล้วยังไม่รู้สึกกระฉับกระเฉง หรือยังไม่ตื่น ก็ซัดกาแฟของร้าน ครัวบ้านไทยไม้หอมไปด้วย คราวนี้ถ้าไม่ตื่นอีก ก็แนะนำให้หลับสักพักก่อนดีกว่าครับ อย่าลืมว่า ต้องเดินทางกันด้วยความระมัดระวัง และขอให้วันพักผ่อนปลายปีเป็นช่วงเวลาดีๆ ของทุกๆ คนด้วยนะครับ
อีสานอินดี้ดอทคอม 