ร้านไก่ตะกร้า ห้าแยกปากเกร็ด

สวัสดีครับ วันนี้จะแนะนำเพื่อนๆ ไปทานอาหารอร่อยๆกันเช่นเคย ร้านที่จะแนะนำวันนี้มีชื่อว่า ร้านไก่ตะกร้า ครับอยากให้เพื่อนได้มาลองทานกัน อาหารที่จะแนะนำเพื่อนๆเลยก็คือ ทอดมันหน่อกะลา ขนมจีนแกงปู ปลาทับทิมอบอ้อย หมูคั่วน้ำปลา เห็ดหูหนูผัดไข่  ยำพะโล้ไข่เค็ม ส้มตำปูปลาร้า ตำตะกร้า กุ้งตะกร้า ปากเป็ดทอด เป็ดคั่วกะเพรากรอบ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบหม้อดิน กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา ลาบหมูทอด แกงส้มปลาแซลมอนผักรวม และสุดท้ายที่ต้องลองนั่นคือ ไก่ตะกร้าตามชื่อร้านนั่นเองครับ

ร้านไก่ตะกร้า นี้เป็นร้านเวอร์ชั่นวัยรุ่นที่ได้ตกแต่งสไตล์น่ารักและทันสมัยในอาคารสองชั้นมีกระจกทั้งด้านหน้าและด้านข้าง พร้อมทั้งมีที่จอดรถสะดวกสบายได้หลายสิบคันครับ ร้านนี้ขายอาหารอีสานหน้าตาน่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม โดยเจ้าร้านชื่อพี่ณีครับ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านนิตยาไก่ย่างที่ใครๆรู้จักกันดี ถ้ามาแล้วคนเยอะก็ไม่ต้องห่วงนะครับ เพราะอาหารที่นี่เขาได้เร็วมากเหมือนร้านฟาสต์ฟู้ดเลยครับ มีของกินเล่นด้วย ทอดมันหน่อกะลา เนื้อเหนียวหนึบทำจากปลากราย ใส่หน่อกะลาแทนถั่วฝักยาว พืชชนิดนี้เป็นผักท้องถิ่นของเกาะเกร็ด มีกลิ่นอ่อนๆคล้ายข่า อีกอย่างที่ใครไปใครมาต้องสั่ง นั่นคือไก่ตะกร้าครับ ที่แปลกกว่าร้านอื่นๆ เพราะว่าเสิร์ฟมาในตะกร้าใบเล็กๆ น่ารักๆ ประกอบด้วยปีกบนและปีกกลาง ไก่ร้านนี้ทอดจนกรอบและหอมอร่อย มีข้าวโพดทอด

และที่เป็นเมนูอลังการก็ต้องปลาทับทิม อบอ้อยจนตัวเป็นสีชมพูอมแดง น่ารักประทานมาก ทำจากปลาทับทิมหมักเกลือกับน้ำตาลอ้อยก้อนสีแดงๆ อบด้วยไฟอ่อน 3 ชั่วโมง จนได้ปลาหอมๆเหมือนปลารมควัน หนังอร่อยเหมือนกินหนังไก่ เนื้อปลาก็มีรสมีชาติโดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังได้เลย ห้ามพลาดด้วยหมูคั่วน้ำปลาที่ทำจากเนื้อคอหมูหมักน้ำปลาแล้วนำไปทอดกรอบ อร่อยเด็ดกรอบหอมมันจนนึกว่ากินกากหมูเจียวหอมๆ อีกเมนูเด็ดคือ เห็ดหูหนูผัดไข่ ซึ่งต้องเป็นเห็ดหูหนูจีนดอกใหญ่ๆ เท่านั้น จึงเคี้ยวแล้วกรุบๆอร่อย รสนุ่มนวล น่าลิ้มลองเลยทีเดียว ยำพะโล้ไข่เค็ม ก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะทำจากไข่เค็มอายุเพียง 7 วันจึงยังไม่เค็มเกินไป น้ำพะโล้เข้มข้นเหมือนต้มซีอิ๊ว ปรุงด้วยน้ำมะนาว แล้วยำด้วยพริกกับหอมแดงซอย อร่อยเหลือหลาย ให้ลองกินคู่กับขนมจีนแกงปู ซึ่งไม่ใช่น้ำยานะครับ แต่ก็มีเคล็ดลับจากทางร้านคือทำจากน้ำพริกแกงเหลืองยี่ห้อคุณชาย เอามาใส่ทั้งเนื้อปูและก้ามปู มีเครื่องเคียงเป็นผักดองแบบจีนกรอบๆเข้ากันได้ดี

ต้องบอกก่อนว่าร้านไก่ตะกร้านี้ยังมีของอร่อยๆมาให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองกันอีกเพียบครับ เช่น ส้มตำปูปลาร้า ที่ใส่มะกอกแกล้มด้วยเส้นหมี่ขาวแล้วโรยด้วยหอมเจียว หรือจะลองตำตะกร้า ตำผลไม้ใส่ข้าวโพดกับปอเปี๊ยะทอดไส้ถั่วฝักยาว ใช้แครอทและเส้นมะละกอ นอกจากไก่ตะกร้า แล้วยังมีกุ้งตะกร้า ที่กรอบทั้งหัว เนื้อหวานสด โรยด้วยเกล็ดขนมปัง พริกขี้หนูแดงกับต้นหอมซอย ถ้าชอบเป็ดให้สั่งปากเป็ดทอด หอมมัน และเป็ดคั่วกะเพรากรอบที่คั่วจนน้ำแห้ง ยังมีหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆอบหม้อดินไม่ต้องจิ้มก็หวานหอมอร่อยแล้ว กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา เมนูง่ายๆแต่อร่อยเด็ด ลาบหมูทอดปั้นมาเป็นก้อนๆ และแกงส้มปลาแซลมอนผักรวม เนื้อปลาแซลมอนมันๆ อร่อยอย่าบอกใคร ร้านไก่ตะกร้า มีอาหารเด็ดมากมายเลยใช่ไหมครับ

ร้านไก่ตะกร้า ตั้งอยู่ที่สะพานพระราม 4 ตัดผ่านห้าแยกปากเกร็ด ข้ามไปอีกฝั่งจะพบกับอาหารอร่อยๆ ร้านไก่ตะกร้า จะอยู่ตรงเชิงสะพานฝั่งห้าแยกปากเกร็ด มีที่จอดรถสะดวกสบายได้หลายสิบคัน เปิดบริการ 10.30 – 21.30 น. ทุกวัน แวะมาลิ้มลองไก่ตะกร้า ของร้านนี้ให้ได้นะครับ

http://www.dontstayin.com/members/mister3ds
http://www.weeklyvolcano.com/community/people/MisterMusic24
http://typedia.com/profile/HDTV8000
http://www.wattpad.com/user/xmasdeals