ร้านส.ส่องแซ่บ ไก่ย่างส้มตำ แหนมเนือง ดอมเมือง

สวัสดีครับ เพื่อนๆ มาพบกันอีกแล้วครับ ร้านอาหารอีสานที่อยากจะให้เพื่อนๆ ไปทานกันอยู่แถวดอนเมืองครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ร้าน ส.ส่องแซ่บ ไก่ย่างส้มตำ ครับ พูดถึงชื่อร้านก็น่าจะรู้แล้วว่ารสชาติอาหารอีสานของที่นี่ จะแซ่บขึ้นชื่อขนาดไหน ต้องไปลองส่องดูครับ ถ้าเพื่อนๆเตรียมท้องให้ว่าง และพร้อมแล้วเราไปร้านนี้กันเลยครับ

ร้าน ส.ส่องแซ่บ ในย่านดอนเมืองนี้ ต้องบอกว่า ไก่ย่างส้มตำของที่นี่เด็ดไม่แพ้ร้านไหนๆ เลยครับ อาหารอีานรสแซ่บถึงใจก็ต้องร้านนี้ ใครๆที่อยู่แถวๆใกล้ๆดอนเมืองก็รู้จักร้านส.ส่องแซ่บนี้ครับ
เมนูที่อยากจะแนะนำเพื่อนๆ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ลาบ น้ำตก ไก่ย่าง ปลาผา ไปจนปลาร้า ที่มาพร้อมผักสดพื้นบ้านหน้าตาแปลกๆ แบบไม่อั้นให้กินกันอีกด้วย นอกจากเมนูรสจัด แซ่บๆแบบต่าง ๆ แล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูแหนมเนืองที่ส่งตรงมาจากหนองคายแทบจะยกเซ็ท ตั้งแต่แป้งห่อ แหนมเนือง แล้วน้ำจิ้มสูตรเด็ด มาให้เพื่อนๆได้ลิ้มลองกันอีกด้วยครับ โดยเจ้าของร้านคุณเกษม คำนันดา ได้ตระเวณชิมจนค้นพบร้านสุดอร่อยที่แม้จะไม่ยอมสอนสูตรให้ใคร แต่ก็ยอมส่งมาขายที่ร้านส.สองแซ่บร้านนี้ที่เดียวเท่านั้น เสมือนเมนูดึงดูดผู้คนที่ทำให้ร้านอีสานร้านนี้เป็นที่นิยมขึ้นมาในทันใด รสชาติความอร่อยของแหนมเนืองจานนี้จะแฝงอยู่ในทุกอณู ไม่ว่าจะเป็นแผ่นแป้งห่อที่เหนียวนุ่มคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้ว ตัวแหนมเนืองเองที่เข้มด้วยรสเครื่องเทศย่างมาติดกลิ่นหอมของเตาถ่าน ไปจนน้ำจิ้มถั่วที่เน้นหวานนำเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงผักสดและเส้นขนมจีน เวลาทานแนะให้เพื่อนๆลองตักเครื่องเคราทุกอย่างละนิดละหน่อยห่อด้วยแผ่นแป้งแล้วเหยาะน้ำจิ้มก่อนทาน รสชาติของเผ็ดพริกขี้หนูและมะเฟืองดิบจะช่วยตัดความหวานของน้ำจิ้ม ขณะที่ผักสดรวมทั้งกล้วยดิบหั่นฝอยรสฝาดจะทำให้แหนมเนืองไม่มีคำว่าเลี่ยน แค่พูดก็น้ำลายสอแล้วอยากให้เพื่อนๆมาลองแล้วจะรู้เอง ว่าไม่ได้โม้เลยนะครับ แล้วไก่ย่าง ที่หอมกรุ่นควัน พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดของที่นี่แล้ว ต้องบอกได้คำเดียวว่า ไม่มาลองแล้วจะเสียใจนะครับ

ถ้าเพื่อนๆได้มีโอกาสมาแถวดอนเมือง ก็อย่าลืมมาลองทาน อาหารอีสาน ไก่ย่าง ส้มตำ แหนมเนือง กับร้าน ส.ส่องแซ่บนี้นะครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ ถนนนาวงประชาพัฒนา แขวงสีกัน เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ เปิดทำการให้ได้ลิ้มลองกัน ตั้งแต่ 10.00 – 20.00 แต่ปิดทุกวันจันทร์นะครับ มาเลยครับส้มตำ ไก่ย่าง แหนมเนือง ต้องร้านส.ส่องแซ่บ ดอนเมือง เท่านั้นครับ

http://esanindyvariety.blogspot.com

http://esanindyvariety.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

http://esanindytravel.blogspot.com

http://esanindytravel.blogspot.com/2012/11/blog-post_12.html

http://esanindytravel.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

ร้านครัวบ้านไทยไม้หอม อาหารอีสานรสแซ่บ บ้านทรงไทย

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ขอพาเพื่อนๆไปร้านอาหารอีสาน ครัวบ้านไทยไม้หอม โดยมีครูแต๋ง จิตธนา อินทุยศ อาจารย์ประจำโรงเรียนบางกระทุ่มพิทยาคม จ.พิษณุโลก และอดีตโค้ชวอลเล่ย์บอลทีมเยาวชนระดับแชมป์ภาคเหนือและแชมป์ประเทศไทย คือเจ้าของครัวบ้านไทยไม้หอมดังกล่าว ครูแต๋ง เล่าว่า เดิมทีเปิดเป็นร้านกาแฟ โดยเลือกใช้กาแฟแบรนด์ยี่ห้อดังของ “ดอยช้าง” เพราะครูแต๋งเคยเดินทางไปชมแหล่งผลิตกาแฟยี่ห้อนี้กันถึงที่ นั่นก็คือ ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย นั่นเอง

แล้วเมื่อครูแต๋ง เห็นขั้นตอนการผลิตแล้วจึงมั่นใจว่าคุณภาพของกาแฟดอยช้างกับรสชาติกลมกล่อมหอมละมุนต้องถูกปากคนไทยแน่นอน จึงนำกาแฟยี่ห้อนี้มาใช้ และก็ได้ผลเพราะคนไทยรู้จักและชื่นชอบกาแฟดอยช้างเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แต่ละวันจึงมีคนรักกาแฟสดแวะเวียนมาจอดรถแล้วสั่งกาแฟแก้วโปรดกลับไปทุกวัน และด้วยความน่ารักของร้านที่นำบ้านแบบน็อคดาวน์ทรงไทยมาประยุกต์ใหม่ให้เป็นร้านกาแฟดีไซน์อบอุ่น รายล้อมไปด้วยไม้หอม เช่น โมก สายหยุด จำปี จำปา ฯลฯ สอดแทรกด้วยไม้มงคลอีกนานาชนิด ทำให้ร้านกาแฟดูน่านั่งและสบายตา ต่อเมื่อมีลูกค้ามากขึ้น และทุกคนต่างถามถึง “อาหาร” ครูแต๋งจึงแตกไลน์การให้บริการโดยเพิ่มอาหารไทยสไตล์พื้นบ้าน และอาหารอีสานรสแซ่บเข้าไปด้วย

ครูแต๋งไปตลาดเช้าเองทุกวัน ที่เลือกไปตลาดบางระกำ (อ.บางระกำ) เพราะว่าใกล้ร้านและตลาดก็อยู่ติดกับเแม่น้ำยมด้วยครับ แม่ค้าจะมีปลาแม่น้ำสดๆ มาขาย เราจึงได้ของสดมาทำให้ลูกค้าได้ทานกันทุกวัน ส่วนเมนูอาหารที่ลูกค้าทุกคนลงความเห็นแล้วว่าแซ่บถึงใจ ครูแต๋ง บอกว่า ต้องยกให้อาหารพื้นบ้าน โดยเฉพาะเมนูที่ทำจากปลาแม่น้ำจะขายดีเป็นพิเศษ ส่วนอาหารอีสานก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นประเภทส้มตำ ลาบ น้ำตก หรือปลาเผาเกลือ คือเมนูโปรดที่ลูกค้าแทบทุกโต๊ะต้องสั่ง ที่สำคัญราคาอาหารของที่นี่ก็ย่อมเยา แม้บางเช้าจะหาปลาสดๆ ยากเย็นก็ตาม นี่จึงเป็นอีกเสน่ห์หนึ่งของครัวบ้านไทยไม้หอมที่ลูกค้าหลายคนยอมรับแล้วว่า คุ้มค่าจริงๆครับ

เวลาเปิดให้บริการของ ครับบ้านไทยไม้หอม เปิดตั้งแต่ 06.00-18.00 น. ทุกวัน ใครที่กำลังเตรียมตัวจะเดินทางไปสัมผัสลมหนาวทางภาคเหนือ หรือใช้ทางหลวงหมายเลข 117 (นครสวรรค์-พิษณุโลก) บริเวณกิโลเมตรที่ 101-102 ฝั่งขาขึ้นเหนือไปนครสวรรค์ ก็อย่าลืมแวะไปฝากท้องกับอาหารรสชาติอร่อยๆ หรือแก้ง่วงกันด้วยกาแฟกลิ่มหอม หรือจะฝากทั้งหนังท้องและหนังตาไว้ที่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ไม่มีใครว่า เมื่อลมหนาวพัดผ่านมา ช่วงเวลาแห่งความสุขก็เกิดขึ้นในหัวใจของนักเดินทางอีกครั้ง ถ้าเพื่อนๆที่ขับรถอยู่แล้วรู้สึกง่วงนอน พอได้ทาน อาหารอีสานรสแซ่บ แล้วยังไม่รู้สึกกระฉับกระเฉง หรือยังไม่ตื่น ก็ซัดกาแฟของร้าน ครัวบ้านไทยไม้หอมไปด้วย คราวนี้ถ้าไม่ตื่นอีก ก็แนะนำให้หลับสักพักก่อนดีกว่าครับ อย่าลืมว่า ต้องเดินทางกันด้วยความระมัดระวัง และขอให้วันพักผ่อนปลายปีเป็นช่วงเวลาดีๆ ของทุกๆ คนด้วยนะครับ

http://esanindylike.blogspot.com

http://esanindylike.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

ร้านลมโชย สนามจันทร์ นครปฐม ได้ลองแล้วจะติดใจ

เพื่อนๆที่ต้องทำงานเหนื่อยมาทั้งวัน ต้องมองหาร้านอาหารอร่อยๆ สักร้าน จะได้กินให้อิ่มหนำใจหน่อย อยากจะแนะนำที่นี่เลยครับ ร้านลมโชย สนามจันทร์ นครปฐม แน่นอนจะอยู่นครสวรรค์ไม่ได้ ต้องนครปฐมเท่านั้นครับ แต่เดิมร้านลมโชยนี้อยู่ตรงพระราชวังสนามจันทร์ครับ ตรงด้านหลังพระตำหนักทับขวัญ ในสมัยก่อนๆช่วงบ่ายๆจะมีนักศึกษาทับแก้ว (ม.ศิลปากร นครปฐม) มักจะไปหาส้มตำ ไก่ย่างกินกันที่ร้านนี้ประจำครับ แต่ภายหลังมีการบูรณะพระราชวังสนามจันทร์ใหม่ จึงทำให้ร้านลมโชยต้องย้ายที่อยู่ไปด้วย ปัจจุบันได้ย้ายไปอยู่ที่ถนนสาครธนากร ตำบลลำพยา ซึ่งถ้าไปทางเส้นถนนสวนตะไคร้ จะห่างจากหลัง มหาวิทยาลัยศิลปากร ไปประมาณ 2 กิโลเมตรครับ

บรรยากาศที่ร้านเป็นลานกว้าง อยู่ติดริมฟุทบาธ บริการแบบเป็นกันเอง ไม่แออัด สะดวกสบายต่อการเดินทางมารับประทานอาหารที่ร้าน และมีที่จอดรถด้วยครับ แต่ว่าทางร้านลมโชย ยังคงติดป้ายหน้าร้านว่า “ร้านลมโชย สนามจันทร์ นครปฐม” ใช้ป้ายเหมือนเดิม เพราะคงอยากให้ลูกค้าเก่าๆ ที่ผ่านมาได้รับรู้ว่า นี่คือร้านเดิมจากสนามจันทร์ เลยต้องใช้ป้ายเดิม ลูกค้าจะได้จำได้ครับ สำหรับรายการอาหารที่อยากให้เพื่อนๆ ได้ลองลิ้มรสกัน มีส้มตำ ส้มตำทอด ส้มตำไทยไข่เ็ค็ม นื้อย่าง น้ำตกเนื้อ ไส้กรอกอีสาน ต้มแซบกระดูกอ่อน ไก่ย่างและข้าวเหนียว รับรองว่ารสชาติที่นี่ ถึงจะเปลี่ยนร้านใหม่ แต่รสชาติก็ยังเหมือนเดิมครับ อยากให้ลองส้มตำทอดดู เพราะว่าหากินยากครับ ต้องร้านประจำถึงจะได้กินส้มตำทอดนี้

ร้านลมโชย สนามจันทร์ นครปฐม ตั้งอยู่เลขที่ 13 ถนนสาครธนากร ตำบลลำพญา อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม (อยู่ใกล้ๆตลาดใหม่ ริมทางรถไฟหลัง ม.ศิลปากร) เปิดตั้งแต่ 9.00 -21.00 น. ใครที่ผ่านมา หรือมีแผนมาเที่ยวแถวนครปฐมแล้ว ก็อย่าลืมแวะมาทานส้มตำกันที่ร้านลมโชย สนามจันทร์ นครปฐม ด้วยนะครับ ขอบอกว่ารสชาติได้ลองแล้วจะติดใจครับ

http://besttablet7inch.com/

http://besttablet7inch.com/looking-for-the-best-7-inch-tablets/

ร้านแซ่บสะเด็ด อร่อยเด็ด แถวอโศก

หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา สโลแกนของ seven eleven คำนี้ใช้ได้จริงๆ ถึงตอนเที่ยงทีไร อยากกินส้มตำทุกที วันนี้เราจะพาไปกินกันที่ ร้านแซ่บสะเด็ด กันครับ ร้านแซ่บสะเด็ดเป็นร้านอาหารประเภทอีสานและไทยที่อยู่ ติดถนนอโศก ใกล้ๆโรงพยาบาลตารัตนินครับ ร้านแซ่บสะเด็ดนี้มีขนาดไม่ใหญ่มาก มีประมาณ 10 โต๊ะได้ครับ ต้องบอกเพื่อนๆเหมือนเดิมเลย ถ้ามาตอนเที่ยงๆและตอนเย็นๆ ต้องรีบมากันหน่อย เพราะถึงแม้โต๊ะจะไม่เยอะก็แน่นเหมือนกันเลยครับ

หิวแล้วใช่ไหมครับ สำหรับเมนูอาหารที่จะแนะนำเพื่อนๆ ที่นี่มีเยอะมากและน่ากินไปหมดทุกอย่างครับ ส่วนใหญ่ราคาก็เหมาะสม จะไม่เกิน 100 บาท แต่จะมีบาง เมนูและเป็นเมนูที่อยากแนะนำเพื่อนๆ ก็คือ ส้มตำไทยใส่ปู ตำปูทะเลไข่ดอง ตำปลากะพง ตำทอด และส้มตำอีกหลายอย่าง คอหมูย่าง ลาบปลาช่อน ซุบหน่อไม้ ไก่ย่าง น้ำตก หมึกนึ่งพริกเกือบ หรือหมึกนึ่งมะนาวนั่นเองครับ ราคาก็ขึ้นมาหน่อย 150บาท แต่ก็คุ้มครับ เพราะมาเป็นหม้อร้อนและปริมาณเยอะะมาก น้ำซุปออกเปรี้ยวๆนิดๆ กำลังดี สามารถทานได้ถึง 5 – 6 คนเลย เพราะปริมาณได้เยอะจริงๆ เมนูอื่นๆ ที่เราจะไม่แนะนำไม่ได้เลย ก็คือ ลาบข้าวโพด รสชาติจะออกหวานๆ หน่อย ลาบหมูทอด กรอบอร่อยดี เผ็ดเล็กน้อย ตับหวาน ค่อนข้างสุกเล็กน้อยถึงปานกลาง ปลากระพงทอดน้ำปลา ปลาทับทิมนึ่งมะนาว ขอบอกว่ารสชาติจัดจ้านครับ

ร้านแซ่บสะเด็ดนี้มีอยู่หลายสาขาครับ แล้วแต่เพื่อนๆ ใกล้สาขาไหนก็ไปสาขานั้นได้เลยนะครับ ก็จะมีสาขาที่ ราม 2, ถ.ศรีนคริทร์, ศูนย์ราชการ และ สาขาอโศกนี้ครับ ร้านแซ่บสะเด็ด อยู่ที่ ซ.ประสานมิตร อยู่ริมถ.อโศก ใกล้ตึก Q House คลองตันเหนือ วัฒนา, กรุงเทพมหานคร 10110 เปิดบริการ 10.00 – 22.00 น. ที่นี่ยังมีบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ด้วยครับ

http://esanindy.com/b8/t467

http://esanindy.com/b8/t465

http://esanindy.com/b8/t464

 

 

ร้านอาหารอีสานล้อเกวียน รสแซ่บแถว ม.เกษตร

สวัสดีครับ วันนี้เพื่อนๆ มานั่งกินอาหารอีสานยอดฮิตกัน เรียกได้ว่าไม่ว่าจะไปที่ไหน ทั่วประเทศจะต้องมีให้กินแน่นอนครับ นั่นก็คือ “ส้มตำ” สุดยอดอาหารอีสานนั้นเอง นับว่าเป็นอาหารที่ถูกปากคนทั่วทุกภาคเลยก็ว่าได้ วันนี้เราจะพากันไปที่แถวแยกเกษตรนะครับ ไม่ใกล้ไม่ไกล เป็นร้านอาหารอีสานที่คนแถวนี้รู้จักกันเป็นอย่างดี ถึงรสชาติความอร่อย บอกได้เลยว่าได้รสชาติอีสานแท้ๆเลย แถมราคาก็ยังถูกใจวัยรุ่นอีกด้วย ร้านนี้มีเมนูหลากหลายมากมายให้ได้เลือกทานกันอย่างจุใจ เมนูที่เด็ดๆ ก็คงไม่พ้น อาหารจานหลักที่ใครมาก็ขาดไม่ได้ นั่นก็คือ ส้มตำ ยอดฮิตของเรา ไม่ว่าจะเป็น ตำไทย ตำปู ตำไทยใส่ปู ตำปูปลาร้า ตำ ไข่เค็ม ตำคอหมู และอีกสารพัดตำตามแต่จะสั่ง รสชาติเด็ดๆทั้งนั้น นอกจากส้มตำที่รสชาติโดนใจ แล้วยังมีต้มแซบเนื้อ-หมู น้ำร้อนๆ ยิ่งอร่อยกันเข้าไปอีก ตามมาด้วยลาบ น้ำตก ไก่ย่าง คอหมูย่าง จิ้มจุ่ม กินกันให้เต็มที่ เพราะราคาไม่แพง ราคาปกติถึงค่อนข้างถูกด้วยซ้ำ รสชาติอาหารของที่นี่อร่อยเด็ดทุกอย่าง แต่ก็จะออกกลางๆหน่อย คือจะไม่เผ็ดมาก สำหรับเพื่อนๆที่ชอบรสเผ็ดๆ ก็สั่งได้ตามสบายเลยนะครับ ต้องสั่งไปว่าเอาเผ็ดๆ รับรองเผ็ดจนสะใจเลยทีเดียว

ไม่ว่าจะมากี่ครั้งรสชาติเหมือนเดิม สั่งกี่หนก็ไม่มีเปลี่ยนแปลง  ถ้าใครชอบทานอาหารอีสานที่รสชาติดีราคาไม่แพงก็ลองมาชิมกันได้นะครับ แต่ถ้ามาช่วงเย็นๆ ก็จะมีนักศึกษาแถวนั้นชอบมานั่งกินกันไม่ว่าจะเป็นตอนเที่ยงและตอนเย็น ร้านนี้เข้าถึงง่ายดี เดินทางมาสะดวกสบาย มีป้ายรถเมล์อยู่หน้าร้านเลย ถ้าติดหรูไฮโซหน่อยก็ไม่แนะนำ เพราะส้มตำเด็ดๆมันต้องบรรยายกาศแบบนี้เลย โต๊ะก็เป็นโต๊ะไม้ต่อเองธรรมดาๆ เก้าอี้พลาสติก แต่ก็ถือเป็นบรรยากาศอย่างหนึ่งของที่นี่ ร้านก็เหมือนชาวบ้านทั่วๆไปนั่นแหละทำกันเหมือนเป็นครอบครัว ญาติพี่น้อง แต่อาหารสั่งแล้วก็มารวดเร็วทันใจดี ถ้าเพื่อนๆ สนใจก็มาได้เลยนะครับ ถือว่าคุ้มค่า กับอาหารอีสานรสชาติแซ่บๆ แบบนี้

http://knowem.com/mistercleaner
http://www.trendhunter.com/mistercleaner/mister%20cleaner
http://www.crunchbase.com/user/mistercleaner
http://www.webjam.com/mistercleaner
http://www.dipity.com/mistercleaner/
http://www.weeklyvolcano.com/community/people/Burrell/
http://www.fanpop.com/fans/mistercleaner
http://www.dontstayin.com/members/mistercleaner

ร้านเป็นลาว อาหารอีสาน ที่เขาใหญ่

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราไปกินร้านอาหารอีสานที่ชื่อว่าเป็นลาว กันครับ อ่ะแหม ผมไม่ได้ว่าใครนะครับอิๆๆ แต่ว่าชื่อร้านนี้ชื่อว่าร้านเป็นลาวจริงๆครับ เป็นอื่นไปไม่ได้นอกจากเป็นลาวอย่างเดียว แถมยังเคยออกรายการ SME ตีแตก ของคุณปัญญา เจ้าของบริษัทเวิร์คพอยท์อีกด้วยครับ เรามาดูความเป็นมาของร้านเป็นลาวกันก่อนเลยครับ ค่อยไปกินกันให้อิ่มเต็มที่เลย

ร้าน เป็นลาว ก่อกำเนิดจากกลุ่มเพื่อนพ้องน้องพี่ที่มีเชื้อสายลาว ด้วยความตั้งใจที่จะทำอาหารจากดินแดนภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือ “อีสาน”  (อันเป็นส่วนหนึ่งของผืนแผ่นดินใหญ่สุวรรณภูมิหรืออุษาคเนย์โบราณ ) ซึ่งมีร่องรอยวัฒนธรรมและอารยธรรมที่ต่อเนื่องมาเป็นระยะเวลายาวนานไม่ต่ำกว่า ๕,๐๐๐ ปี ที่สะท้อน “ตัวตน” ของความเป็นชาว “ลาว” ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันได้ตั้งรกรากอาศัยทำมาหากิน กระจายตัวกันอยู่ทั่วทุกหัวระแหงทั้งในประเทศไทยและไปยังถิ่นต่างๆ ทั่วโลก ด้วยเหตุนี้เจ้าของร้านจึงสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ จนเป็นที่ถูกใจลูกค้าที่แวะมา และต่างชมเป็นเสียงเดียวกันว่า แต่ละเมนูอร่อย ถูกปากทุกคนที่ชื่นชอบอาหารไทยอีสานประเภทส้มตำ ร้านนี้นอกจากส้มตำจะมีทุกชนิดแล้ว ยังมีต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน, ไก่นาย่างสมุนไพร, ซี่โครงหมูหมักไวน์แดง และที่เด็ดไม่แพ้กันก็คือ แกงอ่อมปลา

แม้ว่าบางครั้ง “ลาว” ถูกนำมาใช้เป็นคำแทนความหมาย “ความไม่ทันสมัย” “ความล้าหลัง” ฯลฯ สะท้อนการดูถูก ดูหมิ่น เหยียดลาว  การแยกชนชั้นวรรณะในสังคม เป็นการไม่ให้เกียรติซึ่งกันและกันแก่ทั้งชาว “ลาว” ที่อาศัยในประเทศไทยและในประเทศลาว ( หรืออาจจะมีอยู่ในทุกสังคมก็ว่าได้ ) แต่หากเราเหลียวมองสิ่งก่อสร้าง แรงงานรอบๆตัว ผลผลิตจากการเกษตร ที่ขับเคลื่อนสังคมไทยเราอยู่นี้  คงจะเห็นว่า คนที่เราเรียกว่า “เป็นลาว” นี้เป็นชนกลุ่มใหญ่ที่เป็นแรงงานสร้างสรรค์ ขับเคลื่อนสังคม ไม่ว่าจะอยู่ในที่แห่งใดก็ตาม ด้วยเหตุนี้ เราจึงหวังว่า อาหารรสชาติ “ลาว” แท้เช่นนี้จะทำให้ท่านหวนคิดถึงส่วนหนึ่งความยิ่งใหญ่ของ “พลังลาว” จากสองฝั่งโขง

เป็นยังไงครับ ประวัติของร้านอาหารอีสาน อยากให้เพื่อนๆได้รู้ที่มาที่ไปกันจะได้อรรถรสในการรับประทานอาหารอีสานได้อย่างดีทีเดียว ที่ขาดไม่ได้ก็คือเมนูที่เราจะแนะนำครับ ได้แก่ ตำไทย ตำปู ตำลาว ตำปูปลาร้า ลาบปลาดุก ลาบหมู ลาบเนื้อ น้ำตกเป็ด ซุบหน่อไม้ ตัวหวาน อ่อมไก่ คอหมูย่าง เนื้อแดดเดียว ไส้กรอกอีสาน ยำถั่วพลู จริงๆ แล้วยังมีเมนูที่น่าสนใจอีกเยอะครับ แต่อยากให้เพื่อนๆ ได้ไปสัมผัสเองดีกว่า จะได้บรรยากาศและรสชาติที่ต้องบอกว่า เป็นลาวแท้ๆ เลยครับ
ร้านเป็นลาว ตั้งอยู่ที่ 7/1 หมู่10 ถนนกุดคล้า-ผ่านศึก ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง นครราชสีมา เชิญมาชิมกันให้ได้นะครับ

http://www.weewar.com/user/MisterClean
http://current.com/users/Hardwood2012.htm
http://themeforest.net/user/pethair

ร้านลาวญวน ห้างแฟชั่นไอส์แลนด์

วันนี้มาแนะนำร้่านอาหารอีสานให้เืพื่อนๆ เหมือนเดิมครับ วันนี้จะพาไปกินกันที่ห้างแฟชั่นไอส์แลนด์ ชั้นใต้ดิน ซึ่งเป็นร้านอาหารอีสานที่คนกินกันแน่นร้านเหมือนกันครับ ร้านลาวญวนนี้เป็นร้านที่แยกออกมาจาก ร้านตำมั่วที่เป็นร้านอาหารอีสาน โดยเฉพาะส้มตำที่มีสูตรเด็ดไม่แพ้ร้านอาหาีรอีสานด้วยกันอยู่แล้ว

บรรยากาศในร้านสะอาด แม้จะไม่ใหญ่มากแต่ก็ตกแต่งได้ดีทีเดียวครับ จากร้านส้มตำที่มีคนติดรสชาติอาหารอีสานจำนวนมาก จนมีการขยายสาขาออกไปนั่นเอง เมนูนั้นจะเน้นอาหารอีสานเสียส่วนใหญ่ตามต้นฉบับ เช่น ตำมั่ว ตำซั่ว ตำปูม้า ตำไทย ตำไทยปู ตำปู ปลาร้า ส่วนประเภททอดย่าง น่าชิมไม่แพ้กัน ไก่บ้านทอดน้ำปลา หมูยอทอด หมูแดดเดียว ปีกไก่ทอด คอหมูย่าง เนื้อย่าง เสริมให้ครบรสด้วย ลาบหมู ยำเห็ดรวม ยำวุ้นเส้น น้ำตกหมู ตับหวาน ส่วนอาหารเวียดนาม ตามชื่อร้านว่าลาวญวนนั้นก็คือ แหนมเนือง ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๋ยะทอด กุ้งพันอ้อย ก๋วยจั๊บญวน ส่วนราคาก็ถือว่าจัดอยู่ในเกณมาตรฐานของร้านตามห้าง ไม่แพงเกินไป พอเหมาะพอควร และรสชาติที่ขอบอกว่าอร่อยแซ่บ ไม่แพ้ต้นตำหรับเลยทีเดียว

ร้านลาวญวน ตั้งอยู่ที่ชั้น B โซน Big C ถ.รามอินทรา, คันนายาว, เขตคันนายาว กรุงเทพมหานคร เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-21.00 น. ครับ

http://current.com/users/Hardwood2012.htm
http://www.wattpad.com/user/Upright
http://themeforest.net/user/pethair
http://www.weewar.com/user/MisterClean

 

 

ร้านส้มตำ และ จิ้มจุ่ม ลุงยม ซ.อารีย์ กรุงเทพ

สวัสดีครับเพื่อนๆ หายหน้าหายตาไปหลายวัน วันนี้กลับมาพร้อมอาการปวดขาหลังจากไปเดินหาร้านอาหารอีสานอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้กินกัน อย่ารอช้าไปกันเลยดีกว่าครับ วันนี้จะพาเพื่อนๆไปแถวๆ ซอยอารีย์ ครับนี่เลย ร้านส้มตำ ลุงยม & จิ้มจุ่ม ขอบอกว่า อาหารอีสานของที่นี่ไม่ธรรมดาครับ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ หรือ จิ้มจุ่มด้วยก็อร่อยแซ่บอีหลีหลาย ซึ่งร้านส้มตำและจิ้มจุ่มลุงยม เป็นเจ้าแรกในซอยอารีย์นี้เลยครับ ที่ขายอาหารอีสานและไก่ย่างพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แม้เป็นร้านข้างทางเล็กๆ แต่ก็มีที่นั่งแบบหลบแดดและหลบฝนได้ มีลมเย็นพัดผ่านสบายๆ

เมนูที่ต้องรีบแนะนำเพื่อนๆ ก็นี่เลยครับ ตำป่า ตำโคราช ตำลาว ตำปูปลาร้า ตำไทย และตำปู  แต่ละตำของที่นี่เด็ดอย่าบอกใครเชียว (แล้วมาเล่าทำไมเนี่ย) นอกจาก ส้มตำ แล้ว ยังมีเนื้อย่าง นมย่าง ลิ้นย่าง หมูย่าง คอหมูย่าง ต้มแซบ เนื้อแดดเดียว แกงอ่อม ปากเป็ดทอด หมูแดดเดียว ที่อยากให้เพื่อนๆ ได้มาลองทานกัน นอกจากอาหารอีสานแล้ว ก็มีจิ้มจุ่มที่อร่อยไม่แพ้กันครับ ลูกค้าที่นี่ส่วนใหญ่ก็จะเป็นขาประจำทั้งหนุ่มสาวออฟฟิศ ที่ฝากท้องกับความอร่อยของส้มตำพร้อมไก่ย่างที่หอมชวนรับประทาน แถมราคาย่อมเยาอีกด้วยครับ

ร้านส้มตำและจิ้มจุ่มลุงยม ถือได้ว่าเป็นร้านอาหา ที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งของ กรุงเทพมหานคร ซึ่งร้านส้มตำและจิ้มจุ่มลุงยม ตั้งอยู่ที่ ถนนอารีย์ 1 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 จากถนนพหลโยธิน 7 เลี้ยวเข้าซอยอารีย์ ตรงไปเข้าซอยอารีย์ 1 ประมาณ 20 เมตร ร้านส้มตำและจิ้มจุ่มลุงยม อยู่ด้านซ้ายมือครับ ส่วนที่จอดรถนั้นก็อยู่ด้านหน้าร้านลุมยมเลยครับ แวะมาทานกันให้ได้นะครับ

 

ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ เขตสะพานสูง

วันนี้จะพาเพื่อนๆไปกินไก่ย่างอร่อยๆที่ ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ ครับ เมนูที่จะแนะนำเพื่อนๆ นั่นคือ ไก่ย่าง ที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน สำหรับร้าน“ไก่ย่างเสือใหญ่” มีสาขาแรกอยู่ตรงซอยเสือใหญ่อุทิศ (ซ.รัชดาภิเษก 36) ซึ่งเปิดขายมานานกว่า 20 ปีแล้ว ที่นี่เน้นขายอาหารอีสานแบบรสชาติดั้งเดิมสุดแซบ และก็ยังมีอาหารไทย อาหารจีนให้ได้เลือกลิ้มรสกันด้วย ซึ่งอาหารของที่นี่นอกจากจะมีรสชาติอันดีที่ชวนกินแล้ว เรื่องของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารทางร้านเขาก็ใส่ใจคัดสรรแต่ของที่มีคุณภาพมาทำ แถมทั้งอาหารของที่ยังปรุงแบบไม่ใส่ผงชูรส กินได้อย่างสบายใจได้เลยครับ

เมนูอาหารที่แนะเพื่อนๆ ได้แก่ ส้มตำไทย แบบครบเครื่องส้มตำ ชิมรสชาติส้มตำไทยมะละกอเคี้ยวกรุบกรอบเพราะทางร้านเลือกใช้มะละกออย่างดี จากดำเนินสะดวก (ราชบุรี) และปรุงรสชาติเปรี้ยวได้ใจเพราะใช้มะนาวคั้นสดๆ เผ็ดนิดๆ จากพริกขี้หนูสวน และเคี้ยวมันปากกับถั่วลิสงหอมๆ ที่ทางร้านคั่วเองแบบสดใหม่ เมนูแหนมหม้อทอด เป็นแหนมหม้อที่ทางร้านสั่งตรงมาจากเชียงใหม่โดยเฉพาะ นำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปคลุกกับไข่และเกร็ดขนมปังทอดจน เหลืองกรอบ กินแหนมทอดร้อนๆ เคี้ยวกรอบนอกเนื้อในนุ่มได้รสชาติแหนมรสดีไม่เปรี้ยวหวาน กินแกล้มกับถั่วลิสงทอด ขิงอ่อน ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม และกะหล่ำปลี ไก่ย่าง แม้ตัวไม่ใหญ่มากนัก ทางร้านเลือกใช้ไก่บ้านสีทองจากโคราชที่คัดมาอย่างดี นำมาหมักกับเครื่องสมุนไพรไทยค้างคืนไว้ ก่อนจะนำมาย่างด้วยเตาไร้ควันจนไก่สุก แล้วพอลูกค้าสั่งก็จะนำมาย่างด้วยเตาถ่านอีกทีเพื่อให้หนังกรอบ ทำให้ไก่ย่างของที่นี่มีรสชาติโดดเด่นตรงที่ไก่หนังบางกรอบ เนื้อแห้งเคี้ยวนุ่มได้รสชาติเครื่องหมักที่ซึมลึกถึงเนื้อในไก่ และยังมีน้ำจิ้มหวาน กับน้ำจิ้มแจ่วที่ทางร้านทำเองมาให้จิ้มเพิ่มรสชาติ ต้มโคล้งปลากรอบ มากินซดน้ำร้อนๆ ให้คล่องกันหน่อย ต้มโคล้งปลากรอบของที่นี่รสดีตรงที่ปลากรอบเป็นปลาเนื้ออ่อนที่นำมาทอดจน กรอบอีกที กินแล้วได้ทั้งความหอมและรสชาติปลากรอบรสดี ที่เข้ากันกับน้ำซุปต้มโคล้งเปรี้ยวแซบได้ใจ

และ หมี่กรอบชาววัง เป็นเส้นหมี่ขาวนำมาทอดจนฟูกรอบและผัดปรุงรสชาติเคล้ากับเครื่องต่างๆ ตามสูตรเด็ดของทางร้านได้หมี่กรอบที่กินแล้วเคี้ยวกรอบนุ่มซึมรสชาติเครื่อง ปรุงที่เข้มข้นกลมกล่อมถูกปาก และหอมกลิ่นผิวส้มซ่าที่โรยมาบนหมี่กรอบ สุดท้ายด้วย โรตีเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูแกงจานเด็ด ที่ทางร้านโขลกเครื่องแกงเขียวหวานเองนำมาแกงใส่ลูกชิ้นปลากรายที่ทำเองแบบ ใช้เนื้อปลากรายล้วนๆ ลิ้มรสแล้วโดนใจปากมากๆ ตรงที่ลุกชิ้นปลากรายเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก น้ำแกงเขียวหวานเข้มข้นถึงเครื่องแกงออกเผ็ดนิดๆ กินคู่กับโรตีทอดกรอบสุดยอดนักเชียว  ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ ตั้งอยู่ที่ 150/1 ถ.กรุงเทพกรีฑา แขวงและเขตสะพานสูง กทม. อยู่ตรงข้ามกับสนามกอล์ฟยูนิโก้ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. อยากทานอาหารอีสาน ไก่ย่าง แวะมาชิมที่ร้าน ไก่ย่าง เสือใหญ่กันให้ได้นะครับ

ร้านลาบเป็ดนายหนอม รสชาติแซ่บนัว เขตดินแดง

มาแล้วครับเพื่อนๆ อาหารอีสานรสแซ่บของเราในวันนี้ จะขอแนะนำ ร้านลาบเป็ดนายหนอม ครับ อยู่ใกล้ๆ กับมหาวิทยาลัยหอการค้าไทยนี่เองครับ ไม่อยากให้เพื่อนๆต้องพลาดกับอาหารอีสานรสแซ่บดีๆแบบนี้ เราไปกินร้านนี้กันเลยครับ เพราะว่าร้านอีสาน ลาบเป็ดนายหนอมนี้ เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540 ครับ คุณถนอม บุ้งทองเจ้าของร้านและภรรยา ผู้ก่อร่างสร้างร้านนี้ขึ้นมา ทำให้คนในละแวกนี้ ทั้งชาวบ้าน อาจารย์ และนักศึกษา ต่างก็รู้จักถึงกิตติศัพท์ความแซ่บเป็นอย่างดี ถ้ามาตอนเที่ยงด้วยแล้วคนเยอะมากครับ ร้านลาบเป็ดนายหนอม มีหลากหลายเมนูสูตรเด็ดอีสานรสแซ่บให้ลองลิ้มชิมรส ได้แก่ ลาบเป็ด ที่ขึ้นชื่อของร้านนี้ ทำจากเป็ดที่คัดสรรมาให้ลูกค้าอย่างดี เมื่อได้ชิมแล้ว รับรู้ถึงรสชาติที่แซ่บตามแบบรสลาบ เนื้อเป็ดไม่เหนียวมากหนังกรอบพอประมาณ อร่อยลงตัว ที่จะขาดไม่ได้สำหรับคออีสานอย่างเราก็คือ ส้มตำ ครับโดยแนะนำ ตำซั่วปลากรอบ ไม่ใส่ปลาร้า แล้วแต่ลูกค้าจะต้องการ รสนัว เปรี้ยวนำหวานตามนิดๆ แล้วนำปลากรอบและกากหมูมาคลุกเคล้า รสชาตินัวแท้ พร้อมได้ความรู้สึกกรุบกรอบจากปลากรอบและกากหมูด้วย ปลากรอบที่นำมาปรุงนั้นมาจากเนื้อปลาช่อนทะเลทอดกรอบ ส่วนกากหมูทางร้านเจียวเอง สดใหม่ทุกวันไม่ต้องกลัวของเหลือ และหลายเมนูชวนให้ลิ้มลอง ได้แก่ ส้มตำปลาดุกฟู ไก่ย่างนมสด ต้มแซบกระดูกอ่อน คอหมูย่าง ไส้หมูอ่อนทอดกระเทียม น้ำตกไก่ย่าง งานนี้อร่อยแซ่บนัว จริงๆครับ
ร้านลาบเป็ดนายหนอม ตั้งอยู่ที่ 270/48 ซอยประชาสงเคราะห์ 27 (ซอยเพิ่มสิน) ถนนประชาสงเคราะห์ แขวงดินแดง เขตดินแดง กทม. เปิดทุกวัน เวลา 10.30-20.00 น.